水果榨汁营养会流失吗 切片水果营养易流失

  切片水果营养易流失

  现代家庭人口比较少,买水果未必一次吃得完。针对这一情况,超市提供了预先切开的水果,消费者可以根据需要买半块,甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便,但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。

  不少人都习惯在超市买一盒切片水果,相比整个水果,切片水果品种全面还方便食用。但近日消费者发现,华堂、沃尔玛、BHG等超市的切片水果暂停销售,停售的还有部分超市的三文鱼切片。多家超市负责人表示,依照现行北京市食品现场制售许可管理办法,超市尚不具备食品流通许可证,因此水果乃至三文鱼都不能切片销售。

  不过这对于健康来说,未必是坏事。

  中国消费者协会曾发布消费提示称,预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染,消费者应少买为宜。

  现代家庭人口比较少,买水果未必一次吃得完。针对这一情况,超市提供了预先切开的水果,消费者可以根据需要买半块,甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便,但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。

  一是水果切开易流失维生素C。水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素C含量,结果发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。

  二是处理不当易受细菌污染。水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理,水果表面便可能会有沙门氏菌。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,水果外皮的细菌会经刀具传播。

  因此,在购买水果时尽量买未切开的水果。如果实在没办法,建议尽量做到现切现买。挑选这些分割水果时,最好选择菠萝、西瓜等抗氧化能力更强些的水果。此外,要挑那些色泽自然的,如木瓜要选橘红色,而偏黄色的则较差。另外,买回家后应尽快放入冰箱储存。

水果榨汁营养会流失吗 切片水果营养易流失
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/134871/385344969.html

更多阅读

喝茶与钙流失 黑茶钙会流失吗

喝茶与钙流失缺钙对人体影响很大,在儿童期可表现为佝偻病、软骨病;青少年时期出现生长发育迟缓;孕妇出现抽搐;成人可有骨质疏松、皮肤瘙痒、消化性溃疡等。因此,大家一定要引起重视。长期喝茶,尤其是喝浓茶,要小心钙的流失。流行病学家

菠萝蜜的营养价值 菠萝的营养价值 菠萝吃多了会上火吗

? ??菠萝是一种常见的热带水果,被称为岭南四大名果之一的菠萝其实是一种养生功效很强的保健品。吃菠萝的好处有很多,那么菠萝吃多了会上火吗?  中医认为菠萝味甘,性微寒,具有补脾胃,固元气,益气血的功效,在李时珍的《本草钢目》中菠萝被

提子榨汁要去皮去籽吗 提子榨汁要剥皮吗

   用提子榨汁是不错的选择,因为榨汁不会让营养流失,而且酸酸甜甜的果汁也是一种享受,那提子榨汁要剥皮吗?  提子榨汁要剥皮吗?  其实提子榨汁是不用去皮的,因为提子皮本身也是含有营养成分的,可以帮助抗氧化,抗衰老,对健康

水果榨汁营养会流失吗 食材加工步骤营养怎么流失

  你知道吗?即使你每次都选择营养丰富的食材,如果烹调方式不合理,营养也会偷偷溜走。在洗、切、烫、炒等加工步骤中,到底是什么偷走了你的营养?  果蔬全削皮。  很多人怕蔬菜表皮有农药残留,一般会削皮后再烹调,比如茄子皮、西

声明:《水果榨汁营养会流失吗 切片水果营养易流失》为网友渺远的断云分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除