橘子不仅仅是一种水果,它更是一个“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、络、实皆可入药,但饮食吃法很讲究。
许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。
再有,人们在吃完橘子后,往往将橘皮用来泡水喝,把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用,认为常喝鲜橘皮水,对秋季保健、防病是大有好处的,其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,但陈皮并非鲜橘皮,它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮,鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,用鲜橘皮泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,由于挥发油气味强烈,会刺激肠胃。因此,不要随意拿鲜橘皮泡水喝。
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橘子是我们知道的很好的保健又营养的水果。特别是橘子皮中含有的维C特别的高,远远超过了果肉中的维C含量,而橘子皮也就是我们常常提到的陈皮,陈皮有很好的保健功效,那么,如果我们用它泡水喝,能为我们带来什么呢? 橘子皮又名陈皮,