猫肉的营养价值 猫肉的营养价值和食疗功效

 

 

  小猫是个非常可爱的动物,家中有个小猫就不会在有老鼠了。但猫也是家畜之一,其肉不仅可食,也可医用,具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。下面把猫肉的营养价值给大家详细分析一下。

  猫肉知识介绍:

  为猫科动物猫的肉。猫,也是家畜之一,其肉不仅可食,也可医用,只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯,中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。

  猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类,具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后,去掉毛和内脏,洗净取肉鲜用。

  猫肉营养分析:

  主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等,具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。

  猫肉食疗作用:

  猫肉性温、味甘酸、咸、无毒,入肝、肾;

  具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。

  主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。

  ①治瘰疬有核、脓血出者:猫狸一物,料理作羹如食法,空心进之。《补缺肘后方》

  ②治血小板减少性紫癜:猫肉适量,煮熟连汤随意吃。《江苏省中草药新医疗法资料选编》

  猫肉食物相克:

  猫肉不能与藜芦同食。

猫肉的营养价值 猫肉的营养价值和食疗功效

  猫肉做法指导:

  可煮熟,炖汤。

  先将活猫从头部打死后剥去皮毛,除去内脏,洗净后炖食或烧肉食用,要有辣椒、生姜和料酒等佐料与其共烹。

  猫肉补充信息:

  1. 即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。因此应购买正规厂家生产的猫肉。

  2. 本站所介绍的菜肴中,有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种,可食性意义不大者,在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。

  猫肉适合人群:

  适宜一般人食用。

  1. 适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。

  2. 猫肉助湿发毒,有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊,故孕妇忌服。

  从上面可以看到猫肉的营养价值虽然是相当丰富的,而且具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。但是猫必竟是吃老鼠的,所以体内会有很多害虫很难处理干净,所以见意大家最好不食用。

 

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