冰冻响螺肉：300克
玉竹：25克
瘦肉：300克
花旗参片：15克
水：8碗
前几日艳阳高照、凉风吹拂，的确是秋高气爽好时节，非常舒适，但美中不足的是秋风同时带来干燥，令人皮肤咽喉感觉干涸。若经常捱夜睡眠不足的人士，更容易因肝火盛而出现口苦口干情况，不妨饮用这道花旗参玉竹煲响螺汤，汤水鲜美，又能滋阴润燥，可消除不适症状，更是“秋冬养阴”的佳品。
3~4人份
做法：
1. 将冰冻响螺肉浸洗解冻，切片，煲热半锅水，加2片姜，放螺肉汆水捞起；
2. 玉竹浸洗捞起；瘦肉洗净切块，汆水捞起；
3. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入螺肉、瘦肉和玉竹武火煮沸，转文火煲一个半小时；
4. 加入花旗参片，熄火焖
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石斛：10克 无花果：3粒 淮山（干）：20克 杞子：10克 干螺头：50克 猪：150克 水：8碗 姜：2片 工作过劳者大多都会出现肝阴虚、胃阴虚等症状，容易出现“虚不受补”现象，推荐饮用淮杞石斛螺头汤，螺头有滋养肝阴、
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