人间美味 道口烧鸡 在家怎么做出美味的照烧鸡

 　　食材：鸡腿2只

　　调味：

　　A：姜2片，蒜2瓣、生抽2茶匙、糖2茶匙、黑胡椒1/4茶匙

　　B：生抽3茶匙、蚝油3茶匙、料酒3茶匙、冰糖2颗

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　　做法：

　　1、将鸡腿洗净剔骨，姜蒜切小片;

　　2、A调味混合均匀，放入鸡腿抓匀，腌制2小时左右;

　　3、锅里倒油，腌制好的鸡腿，鸡皮朝下放入锅里，小火慢煎，约7、8分钟，至双面焦黄盛出;

　　4、B调味混合均匀，倒入煎完鸡腿的锅中，小火慢熬，至冰糖融化，料汁浓稠;

　　5、鸡腿肉切块儿，浇上熬好的料汁即可。

　　小贴士：

　　1、这道照烧鸡腿属于家常做法，做法很简单，用料也不多，很适合在家尝试;

　　2、我用的调味都是按照2只鸡腿的量来的，如果食材增加或减少，调味的量也要相应增加或减少;

　　3、煎鸡腿肉的时候，先要鸡皮朝下，把鸡皮中含的油逼出。

　　注：本文转载于美厨邦菜谱美食网。

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