主料：白果50g 鹌鹑蛋12只 腐竹2根
辅料：姜1块 清水适量 冰片糖适量
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步骤
1.准备所需材料。
2.鹌鹑蛋洗净，凉水下锅煮熟。
3.白果用刀拍扁。
4.然后把壳去掉，把没去红衣的挑出来，用开水烫一下，再撕去红衣。
5.把白果对半切开，把里面的心给挑出来不要。
6.鹌鹑蛋煮熟后去壳，腐竹用温水泡透，然后切成小段。
7.煮锅内加入适量清水放入姜片。
8.待水开后加入白果中火煮半小时。
9.再加入鹌鹑蛋。
10.加入腐竹。
11.然后盖上盖子煮15分钟左右。
12.待腐竹煮至熟透后，加入适量冰片糖。
13.最后把冰片糖煮至溶化即可。
鹌鹑蛋红烧肉：好吃红烧肉的又一改良做法我印象中，老公是不爱吃红烧肉的。因为红烧肉里面有肥肉，而这正是他不爱吃的关键所在。而为什么他不爱吃呢，主要是肥肉一咬一口油，让人很不爽。后来，红烧肉经过我的改良，老公现在越来越爱吃红烧肉拉。
鹌鹑蛋煮多久鹌鹑蛋虽然个头比鸡蛋、鸭蛋小很多，但是营养一点也不小哦。而且对于女性朋友、小孩子和老人更是好处多多，所以说鹌鹑蛋可谓蛋类的新宠哦。因为它不仅高蛋白、低脂肪而且低胆固醇，所以说当然是营养餐桌不可缺少的伙伴了。
上次做鹌鹑蛋，剥得那个惨，花了很久的时间不说，壳里带了蛋白，没一个完整的，大大小小的麻子，看得连食欲都没有了。还好最近学了个小窍门，解决了大麻烦。这里久0个蛋，用了不到5分钟就剥好了，有好东西大家分享，我就把学来的小窍门贡献出来喽！主料：
鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。 所以是各种虚弱病者、老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。主料：；鹌鹑蛋(20只)辅料：；生抽酱油(2大匙)；老抽酱油(2大匙)；丁香(2粒)；八角(1粒)；五香粉(1大匙)；茶叶包(
主料：；五花肉(750克)；鹌鹑蛋(适量)辅料：厨具：炒锅1、原料：五花肉、煮好的鹌鹑蛋、腐乳汁、桂皮、冰糖、葱姜、八角、肉蔻、小茴香。2、五花肉洗净切块。3、锅中放入料酒、姜片，下入五花肉焯水。4、焯过水的五花肉。
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