甜醋、陈醋、少许水，按自己喜欢的口味调好。要注意的是，煮前最好调得比自己平时口味稍淡一点点（一点点就好，千万别太淡），因为煮的过程由于水分蒸发味道会越来越浓
特色DIY 原料
添丁甜醋、陈醋、水、大肉老姜、猪脚。
做法
猪脚买的时候让肉档仔细去毛、切块的；回家后飞水，再洗净晾干。
姜去皮，洗净，切厚片，用刀背拍松（使其容易入味），晾干备用。
甜醋、陈醋、少许水，按自己喜欢的口味调好。要注意的是，煮前最好调得比自己平时口味稍淡一点点（一点点就好，千万别太淡），因为煮的过程由于水分蒸发味道会越来越浓。
将配制好的醋汤与姜一起入锅，煮开后，加入猪脚，盖好盖小火熬两个钟头。
吃剩的，晾凉后放冰箱第二天取出来重新煮开，味道比头天更香！
如果吃完嫌不够，可以再买一只猪脚放进去煮。醋汤在反复地熬过之后，变得香甜醇厚，又带一点酸，让人闻着就流口水，可以用来浇饭捞面。姜片在醋里泡久也没了辛辣味，爽脆可口。
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猪脚姜的做法姜 刮好皮(皮不要丢，晒干留待坐月子的时候煲水冲凉洗头，姜皮可驱风)，放一晚上干水.。第二天将姜拍拍,切成适当大小,放进铁锅炒干水猪脚 拔毛--洗净--飞水甜醋 最好用就是海天的添丁甜醋，致美斋过酸,也可两种加在一起.味道就
猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”。这是广东最具特色的女人滋补食品。选用猪脚、鸡蛋、肉姜、及广东特有的甜醋精心烹饪出来的美味私家菜。味道独特，营养丰富，女人爱吃，连男人也忍不住诱惑。广东家庭通常是，一家老小一起吃，吃后就像
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨
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