冬瓜炖排骨汤的做法 冬瓜炖排骨汤的做法大全

  冬瓜性凉而味甘,能消热解毒,冬瓜炖排骨汤作为秋季润燥贴秋膘的美味,是很不错的选择。下面就让爱华网小编给你介绍一下冬瓜炖排骨汤的做法大全。

  冬瓜炖排骨汤的好吃做法一、

  菜谱简介 瓜嫩爽滑,鲜咸适口。

  材料

  主料:排骨500克,冬瓜500克,

  辅料:姜1块,大料1个,

  调料:盐,胡椒粉,味精各适量

  做法

  1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

  2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

  3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜炖排骨汤的做法 冬瓜炖排骨汤的做法大全

  冬瓜炖排骨汤的好吃做法二、

  材料

  冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。

  做法

  1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

  2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。

  3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

  4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

  5、放盐调味,即可。

  功效:

  1、冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

  2、薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。

  3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用

  冬瓜炖排骨汤的好吃做法三、

  材料

  排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2个、盐、胡椒粉、味精各适量

  做法

  1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

  2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

  3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

  冬瓜炖排骨汤的好吃做法四、

  菜谱简介 冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用,有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。

  材料

  排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱

  做法

  1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。

  2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。

  3)汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。

  4)加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入。

  5)加适量盐、鸡精调味。

  6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可

  

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