配料：水发玉洁翅750克，蟹黄200克，鸡汤600毫升，料酒75克，精盐6克，白糖3克，水淀粉40克，酱油25克，味精2克，葱段75克，姜片15克，芝麻油150克，芝麻15克（焙好）
蟹黄排翅的特色：色泽金黄，味带甘香，软糯肥鲜
如何做蟹黄排翅：1、将水发玉洁翅放入瓷盆内，放入清水，加入25克葱段、5克姜片、25克料酒，上屉蒸至鱼翅八成烂的时候取出，捡出葱段、姜片，滗出原汤不要
2、砂锅内放入水，下入鱼翅，坐在火上，加入葱段12.5克、姜片2.5克，料酒12.5克，煨透，捞出，捡去葱段、姜片控干水。
3、炒锅上火烧热，用油滑锅后，加入芝麻油100克，烧热，下入葱段12.5克，姜片2.5克、炸至出香味，放入蟹黄煸炒至出红油，加入料酒12.5克，把锅盖盖上焖一下，再加入酱油、精盐、鸡汤，捡出葱段、姜片，放入鱼翅后，烧透加入味精，用水淀粉勾琉璃芡，淋入芝麻油50克，用手勺推匀后，再撒上焙好的芝麻。出锅，入盘，即可
鸡中翅的做法——简介有次去朋友家做客，他给我们做了一道菜叫三杯鸡中翅，看着与可乐鸡翅差不多，但是吃到嘴里味道确实不一样。向他请教了做法之后，回到家自己也练习着做，自我感觉味道挺正宗的，今天与大家分享一下我这个三杯鸡中翅的做法。
电饭锅奥尔良烤翅的做法（荤菜-电饭锅菜谱）步骤：1、腌鸡翅鸡翅洗净，烤烤肉料和水按1:1的比例调好，放入鸡翅，略加按摩，放入冰箱腌一夜，最少也要4小时；2、裹锡纸腌好的鸡翅取出，整张的锡纸从
菜品口味：微辣主要工艺：烤主要食材：禽蛋类所需时间：一天制作难度：普通所用厨具：电烤箱奥尔良烤翅的做法――工具/原料鸡翅中500克奥尔良烤翅腌料一袋奥尔良烤翅的做法――步骤/方法奥尔良烤翅的做法 1、1原料：鸡翅中500克、奥尔良
靖江蟹黄汤包的做法――简介 靖江蟹黄汤包，历史悠久,创于何时已无法考证，但据民间传说，至少已有两百多年的历史了，是全国六大名包之一。因其“皮薄光洁，汤足如泉，浓而不腻，味厚鲜美”而被誉为靖江一绝。纪录片《舌尖上的中国7》第七集《我
照烧鸡中翅的做法第1步平底锅热油、放入鸡中翅两面煎成金黄色第2步倒入照烧汁开煮，收汁即可照烧鸡中翅
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