蚝油牛肉简单做法蚝油牛肉的做法-爱华网

配料:

　　腌牛肉片500克，蒜泥3克，葱段、酱油、湿淀粉各5克，胡椒粉1克，料酒、香油、姜片各2克，味精1克，生油750克，蚝油10克，淡高汤25克。

　　如何做蚝油牛肉：

　　1.将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁；

　　2.油烧至四成热，下牛肉至九成熟，捞出沥去油，炒锅放油放葱、蒜、姜爆　至有香味，放入牛肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可

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