用一道菜来形容我的2014的话，我选择做了这条甜酒鱼，难度不高意头也好，希望2015年更上一层楼!大家共勉!
寓意年年有鱼，红红火火，甜甜蜜蜜!
甜酒鱼的用料：罗非鱼一条(约一斤二两)、甜酒 适量、姜、白糖、酱油、盐、味精、淀粉
甜酒鱼的做法：
1.罗非鱼杀好，洗净，全身抹盐、姜末、酒腌制10分钟;
2.用布擦干鱼身上的水份;
3.全身均匀的裹上淀粉;
4.锅上灶，大火烤热至冒青烟，用姜块擦遍锅底(防止鱼皮粘锅);
5.锅内倒入花生油，烧至七成热时，放入鱼，大火炸定形;
6.改用小火慢炸至鱼肉熟透，鱼皮金黄;
7.捞起滤油后装碟;
8.超市买的即食甜酒;
9.用小碗取适量，约两大勺;
10.甜酒里加入适量开水，调入盐，味精、白糖，酱油少许调色;切好姜丝待用;
11.锅内留油，放入姜丝爆香;
12.倒入调好的甜酒，小火烧开，最后调入湿淀粉勾薄芡，淋在炸好的鱼上，撒上葱花点缀，完成。
鲥鱼简介： 鲥鱼的特点：又名鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼、三黎鱼。体呈长椭圆形，较侧扁，一般体长25~40厘米。鲥鱼的做法大全 鲥鱼的营养价值与功效 清蒸鲥鱼(海鲜家常菜) 砂锅鲥鱼 新派沪菜 清蒸鲥鱼好鲜甜  杭州特色
鱼干禁忌人群：高血压病人、高温条件下工作人士忌食。适宜人群：一般人群均可食用。长期食用易患鼻咽癌。鱼干的做法大全 鱼干的功效与作用 食物相克表列表模式 鳗鱼干冬瓜煲6814浏览33收藏 墨鱼干排骨萝卜汤19131浏览109收藏 煮妇腌鱼
橡皮鱼简介： 橡皮鱼鱼学名叫绿鳍马面鲀，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。橡皮鱼的做法大全 橡皮鱼的营养价值与功效 香煎红杉鱼(湖北风味) 豆豉焖鱼(母亲节菜谱) 啤酒焖酥鱼 红
鲮鱼简介： 鲮鱼生长在水温较高的水域，不耐低温，一般水温低于7℃时即不能生存，所以天然鲮鱼主要产于广东、福建两省各水系。其它地区可在保温条件下进行人工养殖。鲮鱼四季均产，以4～6月为捕捞旺季。鲮鱼体扁侧，背部在背鳍前方略隆起，一般体长
鱼肉鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源鱼的做法大全――工具/原料鱼 油盐 调料鱼的做法大全――步
爱华网