糖醋藕作者 糖醋藕

  主料:肥嫩藕500克。
  辅料:香油10克、白糖50克、醋25克、精盐少许。
  制法:选嫩藕,刮去外皮,切去藕节,洗净后放入沸水锅内烫1分钟捞出,切片装盘,撒上精盐,白糖,淋入醋、香油拌匀即成、
  特点:脆嫩清香,酸甜适口

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  原料】   主料:鲜藕300克。 辅料:面粉010克。熟菜油750克(约耗75克)、芝麻油10克、小苏打1克、湿淀粉15克、素汤(用黄豆熬制)100克、精盐2克,酱油15克、醋20克味精2克、白糖25克。   【制法】   将藕中段去节,刨皮,洗净,切成3.5

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