鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤的做法

鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤的做法

  汤的做法:

1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;

2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;

3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,蛋像煮一样的煮一下,剥壳;

4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入和黑木耳;

5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。

鸽子汤的营养

鸽子的营养价值很高。著名的中成药白凤丸,就是用和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

  

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