秋季是最好的进补季节,营养专家推荐秋季养生应该多吃鱼类。鱼类产品味道鲜美,营养价值高,有维生素D、钙质、磷等营养物质,所含有的蛋白质是猪肉的2倍。它容易被人体所吸收,同时脂肪含量低,属于健康的食品。
草鱼温中补虚之良品
草鱼是常见的鱼类,它虽然普通,但却有暖胃、平肝祛风的功效,是温中补虚的养生食品。
草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效,对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,并可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。另外,草鱼的鱼胆有毒,不能食用。
带鱼补五脏之良品
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。需要注意的是,带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧,糖醋的方式。
带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸,有显著的降低胆固醇作用,适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少羸瘦、营养不良之人食用。但是,中医认为患有疮、疥的人还是少食为宜。
鲢鱼温中益气
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能,是温中补气养生食品。它能提供丰富的胶质蛋白,既能健身,又能美容,并且对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。
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