爱华网同是调味界的一员，一字之差，那胡椒粉是花椒粉吗?
胡椒粉是花椒粉吗?
胡椒粉是由胡椒粒粉碎成的，鲜辣，用来去腥臊味，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。花椒粉是由花椒粒粉碎成的，以籽小、壳浅紫 色的为好，是川菜必备。胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。而花椒气味芳香，可 以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲;还能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;但是过多食用易消耗肠道水分造 成便秘;
胡椒粉和花椒粉的区别
在原料上就是有区别的，胡椒原产于印度热带雨林，适宜于长期湿润而高温的地区生长，后来传到东南亚一带，我国也有种植， 主产海南植椒面积约占全国总面积的80，海南白胡椒因质优、味辣在国际市场享有声誉。胡椒果实含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人 们喜爱的调味品。医学上还可用作健胃剂、解热剂、利尿剂及支气管黏膜刺激剂等，可治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒和风湿病等。
而花椒(又名秦椒、山椒)呈红褐色，为绿豆大小的圆形果实。其味麻辣微涩、芳香浓烈，炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的调味品之一。花椒有4 个主要品种，即大花椒、小花椒、豆椒、青椒。大花椒又称油椒，其干品为酱红色，香味浓厚。小花椒也称狗椒，果实比大花椒小，皮也略薄，香味 浓烈并带有腥味。青椒也称七花椒，皮色青褐，品质较差。咱们北方老百姓家用的多为大花椒。
不说他们本身的区别，就是在功效上也是有差别的，胡椒味辛、性热，入胃、大肠经;有温中下气，消痰解毒的功效;主治寒痰 食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢;外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤;又可解食物毒。而花椒味辛、性热，归脾、胃经;有温中散寒， 除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效;主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。胡椒粉和花椒粉同样的是味辛，性热，但还是有差别的，切记不可混淆。
爱华小编总结：胡椒粉是花椒粉吗?虽然他们就只相差一个字，但确实不是同一种调料，在胡椒粉和花椒粉自身就有区别，颜色，味道。才外他们的原料和功效都是 有差别的，而胡椒粉还有黑胡椒粉和白胡椒粉之分。
