农历12月也叫腊月。腊月初八是我国传统的“腊八节”。腊八节喝粥的风俗，在我国已经延续了一千多年，最早始于宋代。熬腊八粥的材料丰富，包括八种主料和八种佐料，与腊八的“八”字相吻合，象征吉祥如意。
腊八节和腊八粥的故事源于佛教。佛祖释迦牟尼原来是古印度的一位王子，后来出家修道。一次，他因饥饿劳累昏倒在地。一位牧羊女用五谷杂粮和野果熬成粥，救活了他奄奄一息的生命。释迦牟尼得救后，在菩提树下修行，并在农历腊月初八这天得道成佛。以后，佛教徒们把这一天定为“成道节”。每年的这一天，寺庙的僧侣都要举行诵经活动，并仿效牧羊女煮粥敬佛。这个习俗慢慢传到民间。这就是腊八节和腊八粥的故事。
俗话说“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”。用各种米、豆、干果等混合而成的腊八粥不仅好吃，更折射出了我国古代粮食大丰收的喜人场景。
“腊八节”是春节即将来临的的第一声讯号，它拉开了春节大戏的序幕。正像民谣中所说“老太太你别烦，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三(送灶王爷上天的日子)”。从腊八节这天起，人们就开始张罗置办年货，迎接一年一度的新春佳节。让我们以快乐的心态、优异的成绩迎接合家团圆的新春佳节吧!
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