多数维生素在烹调中都会有不同程度的损失,菠菜在滚水中煮3分钟,维生素C就减少一半,维生素B1的情形也是一样,鱼类中含有的维生素B1等经过长时间的烹煮,也将减少约40%-60%.
在使用植物油的时候,要特别注意温度的问题.一旦超过200度开始冒烟时,维生素E就会被大量破坏.
煮菜汤是要先将水煮沸,再将菜放入锅里,这样可以尽力减少蔬菜中维生素的损失,菜赢慢慢的一点点的放进锅里,如果一次放多量的菜,开水温度会迅速下降,加热时间就会延长,维生素损失会增多.
维生素B族以及维生素C都易溶于水,因此正确的做法是蔬菜放在水盆里快速清洗.
维生素D3不同于其它的维生素，可以在很多的食物中找到，而维生素D3只在极少数的天然的食物中存在，多数是通过吸收阳光获得，不过因为它是一种脂溶性维生素，能够储存在体内，所以也就不用像水溶性维生素那样担心从食物中摄取得太少了影响到身体
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。含有维生素B2,猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用动物肝还能补充维生素
维生素e有抗氧化作用能使皮肤年轻话下面就让我们认识一下富含维生素e的食物吧?????富含维生素E的蔬菜:莴苣、卷心菜、菜花、芹菜、辣椒、西红柿、菠菜、甘薯、山药?????干果类:芝麻、核桃仁、花生米、大豆、花生、核桃、瓜子、杏
广告里每天都在说补钙要加D，维生素D的功能仅限于促进钙吸收么？它还有好多你不知道的功能，随时随地保护你的健康哦~维生素D生理学维生素D属于脂溶性维生素，最重要的生理功能就是促进钙的吸收和利用。富含维生素D的食物主要是动物性来
维生素A是我们身体必需的营养成分，现在人们对于养生的非常的关注，所以越来越注重对维生素A 的的补充了，很多人都会选择药物维生素A，其实这也是没有必要的，因为在我们生活当中有很多的食物都是含有维生素A的，今天小编就给大家介绍一下含有
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