爱华网鸡翅嫩滑可口，富含蛋白质，具有温中益气健胃之功效，今天，爱华网小编就为大家介绍一下好吃的鸡翅做法，希望大家喜欢!
红酒炖鸡翅的做法
材料
红酒，此处建议甜红酒，两瓶。鸡翅500克，食用油 盐 糖 酱油 鸡精辣椒 醋 葱姜蒜
做法
1、葱姜蒜切段备用
2、鸡翅洗净，用水焯至没有血沫即可，沥干水分备用。
3、油三分热时加一勺半糖，小火化糖，糖溶化成金红色糖稀后放入鸡翅，使每根鸡翅都均匀裹上糖色，稍微点上几滴酱油，此处酱油不可多，不然会做成黑色。
4、转为大火，放入辣椒，辣椒可是辣椒面，干辣椒或辣椒酱均可，依自己个人喜好，炒出香味后加醋，大概为小半碗的量即可。之后炒至将醋收汁。盛出鸡翅备用。
5、再次放油加入葱姜蒜爆香后加入鸡翅翻炒。
6、将红酒倒至淹没鸡翅，大火炖至锅为半开状后加入适当的盐，鸡精后转为中火，炖制二十分钟后盛出装盘，撒上葱花即可。
南乳鸡翅的做法
材料
鸡中翅，南乳汁，白糖，姜丝，葱段
做法
1.鸡中翅洗净沥干水分，加入姜丝和南乳汁腌制十分钟(有时间可以腌久点)
2.腌过的鸡翅捞出放油锅里炒至变色，加入刚才腌制的南乳汁，白糖，葱段再加水没过鸡翅，煮至鸡翅熟，收汁装盘
美式辣鸡翅的做法
材料
鸡翅，美乃滋，柠檬，大蒜，荷兰芹，酸奶油，布法罗辣酱，blue cheese 蓝纹芝士
做法
1、鸡翅洗净，去掉鸡尖，据说这是给鸡打抗生素的地方，所有毒素都聚集在这里，所以当然是不吃的，切2段，加少许糖混合布法罗辣酱腌制(我放进冰箱里1晚);放进烤盘，烤箱190度烤45-50分钟，当中翻身;
2、烤鸡翅的同时可以制作蓝纹芝士酱：
将芝士放入一个干净的容器中，用叉子按碎;
加入酸奶油与美乃滋各2大勺，搅拌均匀;
同时将3-5个蒜瓣剁成蒜泥，荷兰芹切碎;
将蒜泥跟切碎的荷兰芹加入搅拌好的酱料中，加入柠檬汁,搅拌均匀即可;
PS:蓝纹芝士是所有乳酪中风味最特别的一种，遂而相对评价两极，对入门者而言，算是进阶级口味。制作上主要是将蓝霉与凝乳均匀混合后，一起填装于模型中进行熟成;因之组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路，滋味也大有别于温和的白霉乳酪，流露着强劲刺激、辛香浓烈的风格，个性十足。其中，来自法国、据说已有2000年历史的Roquefort，英国的Stilton、以及意大利的Gorgonzola，并称世界三大蓝纹乳酪。
3、待鸡翅表面烤制形成一层脆皮，装盘，配上酱料即可开动啦!最常见的吃法还有配上生的西芹，来中和一下口感，其实任何脆脆的生菜都是可以的，随个人喜好搭配。
椒盐鸡翅的做法
材料
鸡翅，盐，椒盐，辣椒粉
做法
1.买回的鸡翅洗净
2.用盐腌2个小时，天气热的话最好放冰箱
3.平底锅放少许油，小火慢慢煎熟
4.等煎到两面金黄时，两面撒上椒盐，辣椒粉，继续煎一会
