肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,那吃肉松有什么好处?
吃肉松的好处
生津开胃肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。
宝宝吃肉松的好处
鱼肉松富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。补充身体所需的营养也是宝宝吃鱼肉鱼肉松最大的好处。而且对于宝宝来说,吃鱼肉松可以有效健胃,开胃,补血。鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近,各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。鱼肉松中的可溶性蛋白多,脂肪熔点低,因此吃后较易被宝宝消化吸收。
鱼肉松通常都是用青鱼、草鱼以及三文鱼等鱼类加工制成,每一种鱼都有自己的营养特色,不同的鱼制作成的宝宝鱼肉松营养都有所不同。例如,用金枪鱼来制作的鱼肉松,含有大量的牛磺酸,以及DHA、EPA,其中DHA、EPA含量非常丰富,此外还有大量的铁质和维生素B12,能有效补充宝宝成长所需的营养物质。由此可见,宝宝吃鱼肉松是对健康有一定的益处的。
如何挑选肉松
购买肉松时,应注意两点:
1.出厂日期。一般软包装肉松可保存半年,罐装肉松可保存一年左右,对于已开包、开盖的肉松不宜久放;
2.看肉松外观。质量好的肉松,其颜色应是金黄色和淡黄色的,有光泽,呈疏松絮状,气味和滋味正常,不应有结块和其他异常;
我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。福建肉松呈深红色小圆珠团粒,大小均匀,不含硬粒,色泽红艳,油润不腻,入口即化。太仓肉松绒长而蓬松,色泽金黄,香气浓郁,略带甜味,咀嚼无渣。涪陵肉松纤维蓬松细长,富有弹性,色金黄,味香浓,无硬渣,回味带甜。
肉松的食用禁忌
肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂,不宜过多食用。
适宜健康体质平和质,气虚体质