发布时间:2018年04月10日 22:21:33分享人:王者掌权来源:互联网24
┈用料┈
抹茶粉2茶匙
牛奶160ML
soft cheese300G
糖80G
吉利丁2片(约8G)
消化饼干6块
黄油15G
┈做法┈
① 消化饼干6块磨碎,加入融化的黄油搅拌均匀
② 模具中铺上锡纸(便于脱模),倒入拌过黄油的饼干屑,把饼干屑压在模子里压平压实
③ 吉利丁2片(大约8G)放入牛奶中泡软
④ 芝士加细砂糖搅打均匀
⑤ 抹茶粉加入牛奶吉利丁溶液中,加热至吉利丁融化。关于这一步,@胡桃肥子 提议说加抹茶粉可以改成:先把抹茶粉加入牛奶搅匀,然后加入吉利丁片加热至吉利丁融化。吉利丁牛奶液有点稠,加抹茶粉有点难融。
⑥ 抹茶牛奶液稍微冷却之后倒入芝士糊中搅拌均匀,搅拌好的蛋糕糊倒入铺好饼干底的模具中,把表面刮平后放入冰箱冷藏
⑦ 表面装饰:剪一张油纸中间镂空成心形,把油纸铺在蛋糕表面,撒上抹茶粉,再把油纸撤掉,即可
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