萝卜鸡蛋如何搭配
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萝卜鸡蛋搭配的菜肴:
1、胡萝卜炒鸡蛋
(1)将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
(2)将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。制作材料(20张)
(3)炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。
(4)沥油,油待用。
(5)锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。
(6)放入鸡蛋。
(7)倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
(8)出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。家常菜谱
2、白萝卜炒鸡蛋
食材:白萝卜(0.5千克), 土鸡蛋3个, 胡椒面, 盐, 食用油, 葱
做法:
(1)把萝卜洗干净切成细丝 鸡蛋打在碗中稍放一点盐搅匀备用, 葱切葱花。
(2)炒锅中放适量食用油,待油热时放入葱花炒出香味加入萝卜丝搅拌一下再放盐、胡椒面适量。然后把萝卜丝摊开。
(3)搅匀的鸡蛋液倒在摊开的萝卜丝上,等凝结后翻炒,出锅。
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