芡实生吃会中毒吗 芡实可以生吃的吗

   芡实可以生吃的吗

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  芡实属于一种中药材,但同时也可以用作药膳,而芡是一种在观景的时候常常被用到的水生植物。

  以前是生长在湖面的野生土产,但其营养价值以及药用价值显著,现在被人工大面值的种植。

  在秋末冬出的时候芡的种子就基本成熟了,这时候将成熟的果实采摘下来,剥去其上面的果皮,将种子取出,洗干净之后再除去外种皮,晒干后得到的就是芡实了。

  生熟都可以吃

  芡实还有其他的名字,鸡头米、鸡头苞等等,在神农本草经中芡实就被称为可以益寿保青春的谷物。

  芡实内还有多量淀粉、核黄素、钙、磷、铁,维生素B1、B2、尼克酸等多种微量元素。芡实无臭,味淡,质硬而脆,将其破开后(芡实特别难剥),断面洁白,新鲜的芡实是米黄色的,干芡实色泽是白亮的。

  芡实具有补肾健脾,治疗遗精、白浊、止泄的功效,功效和莲子相近。

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