怎样炖白菜豆腐好吃 白菜豆腐炖

制作材料:主料:油皮150克,白菜150克,猪肋条肉(五花肉)200克

  辅料:鸡蛋50克

  调料:盐5克,味精3克,鸡精5克,色拉油30克,葱油10克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜2克

  白菜豆腐炖肉的做法:

  1. 将猪五花肉洗净后切成大片,加入精盐和味精腌制片刻,用鸡蛋液和淀粉浆好,投入烧热的油锅内炸至金黄色,捞出控净油;

  2. 干豆腐洗净后切成条与洗净的白菜心分别投入沸水锅氽一下,捞入凉水内投凉;

  3. 炒锅置旺火上,放油烧热,将葱和姜末炸出香味;

怎样炖白菜豆腐好吃 白菜豆腐炖

  4. 加入鲜汤,料酒和炸好的猪肉,改用小火炖40分钟左右至肉熟烂;

  5. 下入白菜心和干豆腐炖10分钟左右;

  6. 撒入精盐、味精和鸡精,淋入葱油调味即成。

  食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 

  

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如何素炖白菜豆腐粉条 白菜豆腐炖粉条

主料:;白菜(适量);豆腐(1块);粉条(1小把);肉(150g)辅料:;油(适量);葱(1小节);姜(1小块);大料(1个);盐(适量);酱油(少量);糖(少量);料酒(少许);胡椒粉(少许);味精(少许)厨具:炒锅1、粉条提前泡软,白菜片刀切片,肉切片,豆腐切稍厚

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