爱华网土豆对高血压、高血脂，关节疼痛等有一定作用。土豆能解决消化不良等问题。你想知道好吃的土豆炖排骨是如何做的吗?今天，爱华网小编为大家推荐家常土豆炖排骨的做法。
制作土豆炖排骨的准备材料
主料排骨
400g土豆
1个辅料油
适量盐
适量老抽
少许葱花
适量八角
适量香叶
少许土豆炖排骨制作过程的步骤
1.排骨切块 锅中烧热水 把排骨焯一下 捞出备用
2.土豆去皮，洗净切成小块 葱花备好
3.锅中放入适量油 加热
4.油热后放入排骨 葱花 加入适量老抽 翻炒均匀上色
5.排骨翻炒差不多了之后加入水 没过排骨 加入八角香叶
6.汤收的差不多时候加入土豆块 加入适量盐 小火炖收汁
7.成品出锅 非常好吃
土豆的4种营养价值和功效
1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
