原料： 小海参，大葱，青蒜，姜末，姜汁，白糖，酱油，绍酒，精盐，味精，湿淀粉，鸡汤，煳葱油，熟猪油。
制法： 将水发海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮 5分钟捞出，沥净水；把大葱分别切成段和末，青蒜切成段；将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火口，葱段捞在碗中，加入鸡汤，绍酒，姜汁，酱油，白糖和味精，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用；将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时，下入白糖，炒成金黄色，再下葱末，姜末，海参煸炒几下，随即下入绍酒，鸡汤，酱油，姜汁，精盐，煳葱油和味精，待汤烧开后，放到微火上煨 5分钟，把汤汁煨去三分之二，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中；将炒锅置于旺火上，倒入煳葱油，烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
特点： 清鲜适口，有浓郁的葱香味。
原文地址：王义均大师葱烧海参正宗做法作者：名厨网葱烧海参，原为山东名肴，葱香浓郁，风味独特。传入北京后，北京
滦老板太有脑子了，是个典型的会阿谀奉承的人，很有外面，而且很能抓住机会显示自己的长处，并且团结自己的死党，自己有一批人，舍得花大钱，他的这些做人道理现代人也可以搬来用，不过他还是有点妇人之见，心太软，这点不可效仿，人不狠站不稳，记住这句话
近日听了100回单老讲的《栾蒲包和丰泽园》，一部小人物传记性质的评书，由小见大，宛然一部微缩的中国近代史，人物涉及张作霖、吴佩孚、胡蝶、江青，来自于真实的历史事件，娓娓道来，颇有回味。该书主要讲栾蒲包从家乡火烧县衙到烟台避难，后随
葱爆海参的做法菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺：葱爆葱爆海参的制作材料：主料：海参500克辅料：葱白150克调料：姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀
用料 乌参1斤，大葱1根，姜三片，酱油2大匙(30ml)， 盐3克，糖5克，浓水淀粉30ml，高汤100ml 葱烧海参的做法 姜切片，葱白切大段，葱绿切小段，葱白和葱绿分开 锅中倒入比平时炒菜略多的油，先放入姜片，几秒后放入葱绿 小火将
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