菠菜的营养可丰富了,特别是含铁量很高,被人们称之为蔬菜之王,深受人们的喜爱。你想知道快炒菠菜有哪些做法吗?接下来,爱华网小编跟你分享快炒菠菜的4种不同做法。
快炒菠菜的做法【1】
菜谱简介 豆腐乳黄,菠菜翠绿,豆腐菠菜其味相合,其色悦目,清素爽口,咸鲜香软。
材料
主料:北豆腐200克,菠菜200克,
调料:大葱30克,植物油20克,盐3克,味精2克
做法
1.将豆腐切薄片;菠菜洗净切段,用沸水烫出。
2.滑锅内加植物油烧热,放入豆腐两煎稍硬至浅黄色,取出豆腐;余油加葱丝烹锅,放入菠菜,加盐、味精煸炒,随加豆腐一起炒匀,炒熟即成。
快炒菠菜的做法【2】
菜谱简介 简单易做,美味可口! 可帮您解消蔬菜不足的烦恼!
材料
主料:菠菜200g,大葱半根
调料:橄榄油,蚝油,盐,胡椒粉
做法
1、菠菜用开水烫一下,马上取出,用凉水清洗,控干水分。
2、用橄榄油把大葱和菠菜清炒一下。
3、加入盐、胡椒粉和蚝油炒匀即可。
快炒菠菜的做法【3】
材料
菠菜,蒜末,盐,鸡精,麻油
做法
1.菠菜洗净。
2.放油,放蒜末呛香。
3.放菠菜大火快炒,放盐、鸡精、一点麻油出锅。
快炒菠菜的做法【4】
材料
材料菠菜 300克,大蒜 3瓣调料盐、米酒 各1大匙
做法
1、菠菜放入水中洗净,沥干。
2、切成段备用。
3、大蒜去皮,拍碎,切末。
4、锅中倒入2大匙油烧热,放入大蒜爆香。
5、加入菠菜用大火炒熟。
6、加入调味料炒匀即可。
小窍门
炒菠菜时,如何避免味道过涩?
菠菜的营养价值很高,只是炒出来的味道通常有一点苦涩,这是因为菠菜含有草酸的缘故。因此,烹调前,应先用热水快速烫一下,即可改善味道。菠菜的相关做法
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