红烧鲅鱼的做法年年有鱼的红烧鲅鱼的做法-爱华网

年年有鱼的红烧鲅鱼的做法

　　红烧鲅鱼的做法：

　　1、把鲅鱼洗净清理鱼肚的垃圾再次清理干净洗净，用盐抹均匀腌制10分钟左右，葱姜洗净切末，香葱洗净切段，辣皮子泡泡切段。

　　2、热锅凉油，油热8成下鲅鱼，煎到两面金黄色，把鲅鱼拨在一边。

　　3、加花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒出香味，再把鲅鱼一起翻炒。

　　4、加料酒、老抽翻炒均匀，加水、盐、白糖大火烧开，转中小火烧15分钟左右。

　　5、烧到汤汁浓稠，加鸡精翻炒均匀，撒上香菜末即可出锅。

　　成品图：

　　红烧鲅鱼制作技巧：

　　1、鲅鱼比

鲅鱼的多种吃法做法附图 * 鲅鱼饺子馅的做法

酱焖鲅鱼步骤：1.把鲅鱼开膛破肚，清洗干净，切块，用盐甜酱腌制2.锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的3.倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干4.香油，放几根韭菜，出锅

很多朋友说，你介个不是鲅鱼，是鲐鲅鱼，据说两者区别比较大，不生长在海边的吃货对鱼儿们没啥鉴别力，有鱼吃就乐的屁颠屁颠，赶紧的收拾利落，先炸后烧，慢火烧透，做法简单还好吃，你一定要试试！【主料】鲅鱼两条【配料】葱、生姜、蒜、干辣椒、香

主料：；鲅鱼(适量)辅料：厨具：炒锅1、鲅鱼2块。2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。3、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。4、炸好的鲅鱼。5、葱切段，姜切片，八角一个。6、锅中另放油，放葱段

今天讲的是鲅鱼，爱吃的朋友可以多多关注一下。说到这，有好多的问题，那么这道菜到底怎么做才好呢?鲅鱼的做法有很多，每一个地方的做法可能也不太相同，下面文章介绍的是烧鲅鱼、红烧鲅鱼的做法，，还不会的你一定要好好地耐心学学了!烧鲅鱼的

 鲅鱼的做法大全家常爱华阅读配图　　红烧鲅鱼段　　材料：　　鲅鱼500克，猪肋条肉100克，酱油15克，醋5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，淀粉10克。　　做法：　　(1)鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤收拾清洁。　　(2)在鱼身