酱猪手的做法 猪手好吃的做法

  猪手的做法有许多,喜欢吃猪手的朋友也有许多,那么大家知道猪手怎么做好吃吗?大家跟着爱华网小编一起来看看好吃的猪手怎么做吧!

酱猪手的做法 猪手好吃的做法
  猪手面线的做法

  材料

  猪前腿2只,配料A:姜1小块,葱两条,大蒜8瓣,生抽约130Ml,老抽约20Ml,料酒约120ML,冰糖适量,水约2cup

  做法

  1. 猪手去毛洗净.用开水焯三分钟.

  2. 锅内烧少量油,炒香姜片和大蒜.接着放入焯好的猪手炒片刻.

  3. 准备一炖锅,锅内放入猪手,并把配料A放入锅内.

  4. 先用大火烧开后,转中小火慢慢卤.喜欢吃爽脆QQ的就卤至筷子可以插透就可以了.. 家里有老人,牙齿不好的,就要卤的时间长一些..约1个小时的样子..

  5. 快速电锅煮蛋法:接下来,要准备卤蛋了.这次婆婆教了我一个很简单又快捷的方法.

  准备一张厨房用纸,沾湿了水.铺在电锅内.再把洗干净的鸡蛋放上去.盖上锅盖,按下煮饭键.等到跳起来后,不要理它,再让它保温10分钟. 10分钟后取出..看那张纸还是完好无恙,只是水份都被吸干了.取出鸡蛋用凉水泡冷就可以剥壳了.

  6. 煮面条: 面条直接放入烧开的水中煮至熟.不用放任何调味料,煮好后捞出装入几汤匙的猪手卤水拌在一起就可以了.

  卤水猪手的做法

  材料

  八角 2-3朵

  八角籽 0.5 茶匙

  小茴香0.5 茶匙

  香叶 5 块

  草果 1 个 (用刀拍几下,比较好出味)

  桂皮 1 小块(桂皮很夺味,太多了,把别的调料的味都掩盖了)

  陈皮 1 大块

  丁香 1/8--1/6 茶匙俺用的是丁香粉,半手指头就够了。)

  甘草 2-3 块(如果有的话,没有的不下也可以)

  生抽 大半瓶

  老抽 生抽的6/1--1/4

  料酒 2-3 汤匙

  糖 2 约汤匙

  盐 1 茶匙。

  (材料可根据自己的喜好调整品种和分量)

  做法

  一、将猪手或脚大

  

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