如何做韭菜鸡蛋煎卷
做法：
1、面粉200克，慢慢加入开水90克，快速用筷子搅匀，使面粉均匀被烫熟，再加入30克凉水，和成光滑的面团，松弛15分钟。
2、韭菜收拾干净，清洗沥干水分。
3、鸡蛋打散，加入黄酒、盐拌均匀。
4、平底锅烧热放适量色拉油，油热倒入蛋液。家常菜谱
5、用筷子迅速划散炒成蛋碎盛出，放凉。
6、韭菜切碎。
7、松弛好的面团取出，撒干粉防粘，搓成长条形。
8、韭菜与鸡蛋碎混合。
9、加盐、生抽、熟色拉油、香油、十三香，拌匀。
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