制作材料：
净鱼肉1000克，猪肥膘肉150克，鸭蛋2个，豆腐皮3张，精盐15克，味精15克，辣椒酱10克，醋10克，干淀粉150克，花生油500克（约耗150克）。
鱼茸卷的特色：色泽金黄，质嫩酥脆，鱼茸醇香，味道鲜美，为小酌佳品。
教您鱼茸卷怎么做，如何做鱼茸卷
1.将鱼肉用刀尖刮成鱼茸（也可用绞肉机）；肥膘肉切成约3.3厘米长的细丝；鸭蛋打散成蛋液。
2.鱼茸、肥膘肉拌匀，加入干淀粉、蛋液、精盐、味精及清水150克搅拌匀成馅料。
3.豆腐皮铺平，放上馅料、卷成一条条约23毫米长的卷，入笼蒸约10分钟取出，稍凉后切成约17毫米长的块。
4.炒锅内加花生油，烧至八成热时，放入鱼卷炸至金黄色时捞起，沥干油即成。食时，配上醋、辣椒酱，同时也可配上番茄片、香莱。
鱼茸卷的制作要领：
1.入笼要用沸水旺火速蒸；
2.油炸时要用旺火，炸至色黄即可。
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配料： (1)大白菜 1颗 、小黄瓜 10条 (2)柴鱼 2杯 、蒜末 5大匙 、姜末 3大匙 (3)葱 5支 调味料：(1)盐 1/3杯 (2)辣椒粉 3大匙 、芝麻油 1大匙 、糖 2大匙 如何做柴鱼白菜卷泡菜： (1)将大白菜洗净后，将叶片
：主料：白菜500克,豆腐(北)100克 辅料：鸡蛋60克,黄豆粉20克, 调料：花生油25克,味精2克,胡椒粉2克,盐2克 清汤白菜卷的做法： 1. 用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸； 2. 白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分；
柴鱼片的用法很广，可以吃火锅时加，也可以煮紫菜汤、凉拌豆腐或蔬菜，柴鱼片富含大海中的营养素。下面就让爱华网小编给你介绍一下柴鱼的不同做法。 一、柴鱼白菜卷泡菜的做法 材料 1.大白菜1颗，小黄瓜10条，2.柴鱼2杯，蒜
关东煮(日语：おでん oden)，是一种源自日本关东地区的料理。以下是小编为大家整理的关于，供大家参考!关东煮历史1782“豆腐Hyakuchin”发出后，豆腐田轻松上市的图案。鱼糕也来进行。 1837“防御贞谩征求意见稿”发出后，在镇的江户是说明
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