糖醋鱼的家常做法 西糊醋鱼的做法

糖醋鱼的家常做法 西糊醋鱼的做法

  原料:草鱼1条、姜、葱、酒、糖、黑醋、酱油、胡椒粉、生粉、香油等。

西湖醋鱼的做法

1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂,半份切丝;

2.将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),放进锅中,注满清水,加葱1份、拍裂的姜、酒,煮滚后,用小火焖10分钟,捞起,盛入碟中,将姜丝遍滤鱼身;

3.烧热油锅,放葱爆香,然后把葱去掉,将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中,加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚,用生粉水勾芡,再注入葱油,盛起淋在鱼上,洒上香油即可。

西湖醋鱼的营养

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;。

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

  

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    材料  鲳鱼1尾 青蒜2两 小辣椒2支 香菜2支    调味料  醋1茶匙 酱油1茶匙 糖1茶匙    作法一  将鲳鱼两面各划菱形格状刀纹後,抹上太白粉,再放入油锅炸熟後,起锅沥乾装盘,摆上香菜    作法二  

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