材料
鲈鱼10两 姜1两 黄耆5钱 当归1钱 枸杞3钱
调味料
麻油半大匙 盐适量 红麴1大匙 酒2大匙
作法一
先将药材加5碗水煮15分钟,姜切片备用
作法二
以麻油煸炒姜片,放入红麴及药汁煮滚,加入酒和鲈鱼煮至熟,即可加盐调味,完成了

材料
鲈鱼10两 姜1两 黄耆5钱 当归1钱 枸杞3钱
调味料
麻油半大匙 盐适量 红麴1大匙 酒2大匙
作法一
先将药材加5碗水煮15分钟,姜切片备用
作法二
以麻油煸炒姜片,放入红麴及药汁煮滚,加入酒和鲈鱼煮至熟,即可加盐调味,完成了
材料 面肠2条 姜丝2大匙 红辣椒丝1大匙 葱丝1大匙 调味料 红麴1大匙 盐1/4小匙 糖1小匙 胡椒粉少许 麻油少许 作法一 先将面肠剥成片状,再切成细丝备用,姜切丝,葱切丝 作法二 起
材料 海蜇皮1片 姜2片 蒜头2粒 红辣椒1条 小黄瓜1条 葱2支 油条半支 花枝浆1两 白芝麻半两 调味料 红麴3大匙 香油1大匙 味霖2大匙 乌醋1大匙 胡椒粉适量 作法一 先将葱切段,蒜切片,姜切片,辣椒斜刀切段
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