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食材：
梭子蟹4只 糯米圆子适量 葱适量 姜两片味极鲜一勺盐适量
糯米圆子最好是手制的，揉搓上劲，煮熟后口感劲道。调料无需太多，不要掩盖螃蟹原本的鲜味
做法：
1.葱切段，姜切片备用。
2.螃蟹洗净，揭掉蟹盖，取出蟹黄，蟹身切块，蟹盖用开水煮红后留用。(想成菜美观也可不用蟹黄，但加了蟹黄味道更好些)
3.糯米圆子煮熟后用纯净水浸凉。
4.锅内放适量油，烧至六成热后放入葱姜。
5.葱姜爆出香味后，放入蟹块。
6.将蟹块翻炒至颜色变红。
7.加入一勺味极鲜翻炒均匀。(味极鲜可省略，加一勺更符合我们本地的饮食习惯)
8.锅内加入将将没过蟹块的热水大火烧开。
9.烧至水开、蟹肉基本熟的程度。
10.将圆子控干水分倒入锅中。
11.将圆子和蟹块翻炒均匀，大火收汁。
12.将圆子和蟹块盛出，盖上蟹盖装饰。
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