原料：干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。
制法：丝瓜去皮去籽切条，甜红椒切条，鲜人参切片，天麻切成小片，银针洗净，生姜去皮切片；干贝洗净，加上汤、绍酒、生姜片，入蒸笼蒸透，拿出倒掉原汁待用；另烧锅下油，注入清汤，用中火烧开，再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味，再调入盐、味精、白糖浸透即成。
制作此菜关键要视原料而变化火候，不宜用大火。此菜富含大量维生素，可以帮助排泄，防止热量固积，具清痰、美肤功能，是女性不可多得的美容食品。
? ? 泡发干贝有很多种方法，可以用水直接浸泡，也可以用料酒或葱姜水，但是这样都不能很好地使干贝的鲜味激发出来。想得到最好的泡发效果，试试这种方法吧：1. 干贝用清水洗去表面的杂质。2. 干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段。3
干贝又名「元贝」或「江瑶柱」，属于贝壳类海产，与扇贝、带子属于同一家族。制作干贝时，只会选取新鲜干贝的柱头肉加工晒干，贝边等部分则不会采用。日本、中国及越南三地都有出产干贝，当中以日本干贝的质量最高，其次是中国干贝，然后是越
棋语人生 -----双菇干贝上汤菜心有一阵子没更新BLOG了，一来是因为到了年终，事情总会多一些；二来是本人在开罐头的时候一不留神手指被割伤了，虽无大碍，但总有不便，所以就有点儿懒惰！嘿嘿！--!! 实在有点儿汗颜！。。。说起手指的伤口还真是说来
用料 主料 粉丝适量 虾米适量 干贝适量 卷心菜(包心菜)适量调料色拉油适量鸡粉少许葱少许姜
周末，老公提议吃粥，我心里正想说吃皮蛋瘦肉粥，他却说要拿冰箱里放了快两年的干贝来煮。买这瓶干贝是我要求的，可是买回来后煮的次数少之又少，就一直扔在冰箱里没动过。也好，这次拿出来多煮一些快点消灭掉。不过老公又说只放2颗，因为干贝有
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