配料：
虾仁300克，鲜豌豆25克，罐头竹笋25克，熟火腿15克，辣大酱100克，糖10克，精盐5克，醋10克，味精5克，鸡汤1250毫升，
水淀粉35克，葱姜末10克、鸡蛋1只，花生油1公斤（实耗100克），鸡油500克（实耗50克），干淀粉15克，干锅巴150克
辣酱虾仁锅巴的特色：呈酱红色，辣酸咸甜，别具特点
如何做辣酱虾仁锅巴：
1、 虾仁冲洗干净，沥干水分，放入碗内，用蛋清、盐、干淀粉上浆，待用
2、 烧热锅，放入熟鸡油，烧六成热时，投入虾仁划熟，倒入漏勺，沥出油。原锅留25克鸡油烧热，放入葱姜末煸炒，随那加入辣大酱，煸熬至油呈红色时，即加鸡汤、盐、味精、糖、醋、豌豆、竹笋丁、火腿丁，烧开后，下入水淀粉勾薄芡，放入虾仁，淋入熟鸡油，出锅，装碗
3、净锅，放入花生油，烧八成热时，将掰成金钱大小的锅巴入锅，速，呈淡黄色时，捞出，控油，装入深盆迅速上桌。
4、食用时，将碗里汤汁往锅巴上浇，即可
土豆焖饭，在我们老家就叫洋芋饭，从小吃到大，从不会到熟练，只是因为一份单纯的喜爱，每次做洋芋饭，都会比平常多吃一碗，洋芋饭的绝配是米汤和泡菜，真是百吃不厌，任何山珍海味在这样的组合面前都会黯然失色~~~~比起普通的土豆焖饭，洋芋控饭要求油
虾仁怎么做好吃——简介虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受大家欢迎。下面介绍几种虾仁怎么做好吃的几种方法。虾仁怎么做好吃——食材虾仁 适量黄瓜 适量盐 适量料酒 适量胡椒粉 适量淀粉 适量葱 适量姜 适量虾仁怎么做
香辣虾仁茴香辣茄炒虾仁香辣奶油麦片虾仁香辣开片虾香辣美极虾香辣鲜虾香辣盆盆虾香辣皮皮虾香辣河虾
芹菜腰果虾仁腰果虾仁腰果虾仁青瓜腰果虾仁腰果虾仁腰果虾仁微波腰果虾仁腰果虾仁腰果虾仁腰果虾仁腰果虾仁 腰果银耳拌香芹清爽一夏——腰果炒虾仁腰果西芹虾仁虾仁腰果粒粒+盐水花生西兰花腰果炒虾仁腰果熘虾仁腰果鸡丁水晶虾仁
天这道菜算是年菜里的小清新，在满桌浓油赤酱的菜式中独具一色，味道清淡，虾仁爽口，西兰花配上蒜蓉满口都是蒜香味。当我端出这道菜时，我家的亲戚总会双眼放光，有如看到美女出场。制作材料：新鲜虾仁，西兰花，姜片，蒜蓉；调味料：油，盐，料酒，鱼露，生粉制作
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