菜谱家常菜做法 菜谱家常米饭做法(2)

  【培根松仁菠菜饭的做法:】

  原料:培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐,鸡精、植物油。

  做法:

  1、大米洗净加适量水放锅中蒸熟。

  2、菠菜洗净,水开放入沸水中焯一下后捞出。

  3、菠菜放入料理机中榨汁。

  4、盐水方肉切丁。

  5、锅中倒少许油,放入松仁煸炒至变色捞出。

  6、培根放入不粘锅中小火油煎一下。

  7、锅中留余油,倒入米饭。

  8、下入盐水方肉,腊肉,淋入菠菜汁。

  9、翻炒均匀后加入盐和鸡精。

  10、倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。

  【黄金美帽饭的做法:】

  原料:熟米饭300g、油适量、盐适量、鸡蛋2个、荷兰豆适量、青豆玉米粒适量、大虾或虾仁适量、蟹肉棒适量、XO酱适量、红曲少许、玉米淀粉适量。

  做法:

  1、准备好食材。

  2、将大虾去壳挑去虾线。

  3、荷兰豆洗净去丝切碎。

  4、鸡蛋只取蛋黄打散倒入米饭中拌匀。

  5、将蟹肉棒和青豆玉米粒、虾仁煮熟。

菜谱家常菜做法 菜谱家常米饭做法(2)

  6、锅里放少量油,油热后倒入米饭加少许食盐炒匀取出。

  7、油锅继续放油炒荷兰豆。

  8、加入青豆玉米粒、蟹肉棒以及适量食盐炒匀。

  9、放入三分之一的米饭炒匀,最后放入适量XO酱拌匀即可。

  10、将剩下的三分之二米饭取一部分填入碗中压薄薄一层壳。

  11、接着中间填入有菜的米饭压实。

  12、倒扣入盘中,旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。

  13、蛋清打散加红曲粉和适量玉米淀粉。

  14、摊成蛋饼。

  15、切长条连体花瓣状,从头卷起用便当叉固定即是康乃馨。

  16、将鸡蛋康乃馨放在帽子上即可。

  

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