发布时间:2018年04月19日 02:55:27分享人:嫌我你滚来源:互联网15
材料
青梅10斤糖3斤(怕太甜可少点)盐1斤咖啡香料半斤
作法一
青梅洗净,浸泡冷水中一夜,取出後沥乾
作法二
再将青梅用盐巴搓揉.(目的是要搓掉青梅上的细毛)可以拿一条大浴巾搓.再将青梅与盐一起放入容器中,用重物压出苦涩的汁,然後用清水浸泡、清洗去盐涩,再晒乾至皱(目的是要让梅子变软还有去苦涩味)
作法三
乾燥的梅子放入玻璃罐里.一层梅子.一层糖.一层咖啡香料...以此类推.不要放到满哦..会溢出来喔
作法四
再盖上胶膜并封罐,腌至3周即完成
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