手工红豆土司面包做法 红豆辫子面包的做法

  红豆,性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆是很好的养生佳品。你了解红豆辫子面包要如何做吗?下面是爱华网小编给大家整理红豆辫子面包的做法。

  红豆辫子面的食材准备

主料

高粉

200g

清水

106ml

20g

3g

酵母

3g

黄油

8g辅料

红豆馅

30g 

  红豆辫子面的具体做法步骤

  1.将清水注入面包桶内,加入糖,加入高粉,再放入红豆馅,盐与酵母;启动面包机,待揉成团时,放入8G黄油,揉至能拉到薄膜,盖上保鲜纸,进行第一次发酵,面团膨胀到原来的1.5-2倍大为至完成。

  2.发酵完成后,取出面团,用手按压排出气体,将面团分成12份,滚圆松弛20分钟。再搓成条。

  3.取5或6条开始辫辫子

  4.将辫子头捏紧,排放好

  5.开始辫,用手拉起右边的一条

  6.与左边的一条交叉起来

  7.其它辫子的手法,也如此类推,交叉辫起来

  8.最后辫成辫子面包,收口向下

  9.放入烤盘

  10.放在温暖湿润的环境中进行醒发

  11.辫子面包膨胀为原来的1.5-2倍大,涂上蛋液

  12.放入预热好的烤箱里,中层,底部放多一个烤盘,180度,烤20分钟,表面金黄即可出炉,出炉后,移至网架上放凉就OK。

  红豆的营养价值

  1、清热解毒

  红小豆有很强的抑菌作用,可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

  2、促进乳汁分泌

  红小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母宜多吃红小豆,可促进乳汁分泌。

  3、利尿消肿

  红小豆含有较多的原皂角甙,可刺激肠道,具有很好的利尿作用,非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。

  4、调节血糖

  体内缺钾会引起糖量减退,导致血糖不易被控制,而红小豆是典型的高钾食物,可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外,红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂,调节血糖的作用。

手工红豆土司面包做法 红豆辫子面包的做法
  

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