菜谱家常菜做法简单 菜谱家常菜做法简单快(3)

  炒肝尖的做法:

  配料:猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油

  做法:

  1.猪肝切片,用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片,辣椒,姜蒜切碎

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  2.热油爆葱花和姜蒜,放肝,迅速翻炒(提醒:这里一定要快,否则淀粉会粘锅)

  3.放一点酱油,炒到猪肝变色,放黄瓜片。

  4.炒匀后将出锅,最后撒上一点葱花做点缀。

  豆角焖饭的做法:

  配料:豆角、大米、食盐

  做法:

  1.豆角炒一下,加水烧开

  2.倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味

  3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了

  金蒜烧鸡翅的做法:

  原料:鸡中翅 盐 大蒜 料酒 老抽

  1、鸡翅洗净,用刀划两刀,用盐、料酒腌制。

  2、大蒜去皮,洗净,一半榨汁。

  3、平底锅置火上,将腌好的鸡翅放入,煎至两面金黄,盛出。

  4、锅里放油,烧至5成热,放入另一半大蒜,煸炒至金黄色。

  5、放入煎好的鸡翅,加老抽和榨好的大蒜汁,翻炒均匀,小火焖10分钟即可。

  麻辣排骨的做法:

  材料:排骨600克

  配料:油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、干红椒、花椒、淀粉、葱姜蒜

  1、准备材料。排骨洗净,让卖家剁成小块。

  2、排骨放入大碗中,加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒,与排骨拌匀,腌制约1小时左右。

  3、蒸锅中放入排骨。

  4、蒸约30分钟后取出,用厨房纸巾吸干表面的汤汁。

  5、炒锅放油烧热,放入排骨炸至表面金黄色。

  6、炸好的排骨捞出沥油。

  7、锅中留底油烧热,放入干红椒段、花椒、葱姜蒜炒香。

  8、放入排骨翻炒均匀即可。

  

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