主料：大虾仁250克，蟹黄、蟹肉各100克，鸡蛋清30克，香菜末2克。
调料：熟大油700克(实耗约50克)，料酒25克，盐3克，味精5克，葱、姜末各
10克，湿淀粉6克，胡椒粉1克，酱油少许。香醋2克。
炒虾蟹的做法：
(1) 将大虾洗净，沥干水后放在碗中，先用味精、盐拌一拌，再用蛋清、湿淀粉挂浆，然后放入5成热的大油炒勺中划熟倒出。
(2) 将大油、葱姜末倒入热油勺中煸炒后，把蟹黄、蟹肉下入，而后加入酱油、味精、盐和料酒，炒透后倒入虾仁，翻炒几下，取出盛盘。盘底放有香醋，撒上胡椒粉，盆两侧放上香菜末即成。
炒虾蟹的特点：色泽金黄，味特鲜美，宴客佳肴，遐迩驰名。
虾仁炒蛋在我家餐桌出镜率很高，难得这道菜两儿子都喜欢。基本上每星期我都会买一斤虾放冰箱里，自己剥的虾仁吃着放心。而且做法也很简单。主料：；虾仁(适量)辅料：；蛋(适量)厨具：无1、主要食材：虾仁，姜片，葱，蛋。2、起油锅，先把葱姜
清炒虾仁的家常做法――简介虾仁爽滑可口，营养价值高，是很受欢迎的食材清炒虾仁的家常做法――食材虾仁 200g鸡蛋 一个黄瓜 一根盐 适量葱 适量蒜 适量姜 适量水淀粉 适量胡椒粉 适量黄酒 适量植物油 适量清炒虾仁的家常做法――方法
原料：、白果、红椒、食盐、料酒、葱、姜、料酒、淀粉、味精等。干白果炒虾仁的做法1.将白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，取出绿色胚芯；2.将虾去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、茶、鸡抓匀，再加、水淀粉上浆腌渍半小时，白果
韭菜炒虾仁的做法小诀窍:1、虾仁事先腌过会更入味。2、韭菜特别容易出水，一定要快炒。3、现在有关韭菜的负面报道太多了，尽量买超市里的“无公害韭菜”，反正也不经常吃，图个放心。材料:韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精做法:
原料：虾、丝瓜、草菇、食盐、鸡精、蒜、料酒、淀粉、白胡椒等。丝瓜炒虾球的做法1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠；2.虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀，腌制10分
爱华网