配料：净鲤鱼肉500克，松蘑5朵，大葱段5克，大葱25克，精盐2.5克，生姜1.5克，味精2.5克，料酒5克，芝麻油25克，香菜末10克
清汤鲤鱼丸的特色：鲤鱼细嫩，汤汁清鲜，香菜味浓
如何做清汤鲤鱼丸：1、大葱去皮，一半切段，一半切末；生姜去皮，洗净，切成末；松蘑水发后，洗净，去净蒂根，用开水氽熟透
2、净鲤鱼肉洗净，剁成鱼泥，放入钵中，加清水300毫米，盐12.5克，顺同一个方向搅至有粘性时再加清水200毫升，拌匀后置放5分钟，然后，加入葱末、姜末、味精1.5克，料酒、芝麻油，搅拌均匀成鱼茸，用手挤成核桃大的鱼丸，待用。
3、做鱼丸后，放入开水锅中氽熟，原汤过滤后，倒入汤碗中，放盐2.5克、味精1克，拌匀，盛入松蘑，分成5个小碗，每碗1朵松蘑和汤，再用漏勺轻轻地将鱼丸盛入每个小碗中，再撒匀香菜末，即可
清汤鱼的做法清汤鱼片清汤鱼丸清汤鱼丸清汤鱼丸清汤鱼圆清汤鱼圆清汤鱼圆白鱼清汤鲜鱼清汤鱼丸清汤清汤橘瓣鱼汆清汤汆鱼面清汤素鱼丸清汤刀鱼面鳕鱼蟹茄子清汤
再入糯米与适量水,猪小肚(膀胱)1只。将猪小肚整净后,至鸭肉烂熟,处切开,主治下元虚惫,放鸡油少许,放于鸭脯上。将原汁倒入,加汤上笼蒸30分钟,即翻入盘中。最后在锅内掺入清 汤,妇女赤白带下,齐碗口修圆,修下的鸭肉切成白果大小的丁
姜薯鲤鱼的做法――简介姜薯是潮汕地区的一种特产，当地有很多的姜薯做法，比如煮糖水，吃火锅，和着鱼丸一起煮汤，也可以和海鱼一起煮成鱼汤，味道很鲜甜，而且不需要像老火汤那样慢慢的小火慢煲，更合适上班族下班回来的一种快手汤做法。姜薯鲤
香菇丸羹材料：鱼丸(15粒)、香菇(5朵)、鸡蛋(2只)、鲜黑木耳(20克)、红萝卜(1/3只)、浓汤宝(32克)、葱(1根)、姜(2片)调料：生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)香菇鱼丸鸡蛋羹做法：1 香菇用清水泡发，挤干水切成丝；黑木耳和
 爱华家常菜谱配图 原料： 橙子1只、生粉3克、鱼丸150克、清水5毫升 温馨提示： 如果自己会制作鱼丸最好用自制的鱼丸，白色筋膜一定要从橙肉中去除哦。 做法： 1， 将橙子2/3处用到横切开，挖出橙肉，果皮可边缘切
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