匈牙利牛肉汤 匈牙利风味牛肉砂锅

烤牛臀肉2公斤   

胡萝卜2棵,切细   

匈牙利牛肉汤 匈牙利风味牛肉砂锅

芹菜3棵,切细   

洋葱1个,切细   

白葡萄酒醋225毫升   

水450毫升   

月桂叶1片   

盐,适量,调味用   

酸奶油450毫升 
制作方法
1.   用中高火在砂锅里将牛肉梢到全变褐色。把切碎的胡萝卜、芹菜和洋葱均匀撒到烧牛肉里。加醋和水,再加月桂叶和盐。 
  
2.   调小火炖2-3小时。把烧牛肉拿出来放在案板上切成薄片。去掉月桂叶,然后将酸奶油搅进肉汁里拌允。把切好的牛肉再倒回砂锅里炖15分钟左右即可。 

  

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