西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，西兰花主要供西餐配菜或做色拉。你了解木耳西兰花汤要怎么做才好吃吗?今天，爱华网小编为大家推荐木耳西兰花汤的做法。
木耳西兰花汤的食材准备主料鲈鱼
400g西兰花
50g干木耳
5g 辅料姜
2片盐
1茶匙鸡精
1茶匙胡椒粉
适量开水
适量 木耳西兰花汤的具体做法步骤 1.准备食材：鲈鱼洗干净抹干水份，木耳提前泡软洗干净，西兰花撕小朵用清水加少量盐泡一下捞出冲干净待用。
2.锅热入油，放入鲈鱼调中小火煎。
3.煎至两面微黄，放入姜爆香。
4.加入开水大火煮开，转中小火煮3分钟。
5.加入木耳
6.再次煮开加入西兰花
7.煮开2分钟，调入1茶匙盐。
8.1茶匙鸡精，即可关火。
9.成品，喝时撒少许胡椒粉即可。
西兰花的制作指导 西兰花中容易生菜虫，常有残留的农药，在吃之前，将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还能去除残留农药。
西兰花吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。
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