莴苣可以生吃吗
可以的。
莴苣的做法:
莴苣竹笋
材料:用料竹笋400克,莴苣200克,香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。
做法:
1、将莴苣去皮洗净,切为滚刀片。
2、将去壳的竹笋洗净,切成滚刀片。
3、把竹笋、莴苣一起放入开水锅内焯一下,捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴苣片中,再淋上香油即可。
功效:清热解暑,利尿通便,去脂减肥。
虾油莴苣丝
材料:莴苣300克、红辣椒1个、虾油1小匙、胡椒粉适量、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1.5克。
做法:
1.将莴苣洗净切丝,放入冰水浸泡后沥干水分;
2.红辣椒去籽洗净,切成细丝;
3.将莴苣丝、红辣椒丝加入调料拌匀,装盘即可。
注意:清淡脆爽,风味独特。莴苣丝不要切得太细,以免影响口感和装盘。
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