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蓝莓土司的原料：面粉；
蓝莓土司的配料：糖、鸡蛋、奶粉、吉士粉、酵母粉、盐、黄油、牛奶、蓝莓酱。
蓝莓土司的做法：
1、牛奶用微波炉加温至40度左右,加入酵母粉搅匀静置几分钟,除黄油外,其它材料全部混合,倒入酵母牛奶液,先用筷子搅成面絮状,再用手揉成光滑面团.然后加入软化的黄油。
2、继续抓揉成光滑面团后,不断摔打面团,增加筋性,直至取一小面团,用手撑开像薄膜一样即可；
3、面团滚圆,盖上温布,进行基础发酵1.5小时。
4、发酵至2-3倍大.用筷子沾干面粉擢一个窟隆,面团不回缩代表基础发酵完成。
5、按压排气,再次滚圆,进行中间发酵20分钟。
6、取出面团,按压排气,用擀面杖擀成一个长方形面片,面片长度和土司盒长度保持一致(我用的是圆形土司盒)。
7、用勺子背薄薄地刷上一层蓝莓酱；
8、从一侧卷起,卷成一个长条；
9、放进土司盒,盖上盖,进行二次发酵；
10、发酵至模具九分满,约需1小时；
11、发酵环境:烤箱调发酵程序,44度左右,底部两根烤管之间放一小碗热水(制造温暖潮湿的环境,以免面团发干),烤网放最下层,面盆(土司盒)放烤网上。
12、二次发酵完成后,取出烤箱里的小碗,烤箱提前预热,烤箱设置180度，21分钟后取出。
13、按照自己喜欢的方式 切割：
温馨提示：
也可以用别的馅料取代蓝莓酱，一定只刷薄薄一层，多了的话，一卷就溢出来了。
吃出健康：
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
3、面粉：养心，益肾，和血，健脾。
美食禁忌：
精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、十二指肠溃疡患者，功能性消化不良常拉肚子的 人，胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨，因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高，会增加胃肠道的负担，面粉除了人们通 常说的标准粉和富强粉之外，还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。
