[原料/调料]
青蚵 4两
大肠 1/2斤
面线 1/2斤
柴鱼 适量
金钩虾米 1两
香菜 随意
酱油 2小匙
醋 2小匙
太白粉 2大匙
味精 少许
蒜泥 酌量(视个人口味)
白胡椒粉 适量
[制作流程]
(1)大肠用可乐浸泡约20分钟后再用清水洗净，即可轻易去除肠中杂质。大肠洗净后切段，表面沾裹太白粉，再放入滚水中煮熟捞起备用。裹太白粉的作用在防止大肠遇热水收缩。
(2)另外再煮一锅水，水滚后加入柴鱼与金钩虾继续滚5分钟，柴鱼愈多，汤的鲜度愈高。继续加醋及酱油，然后放面线与煮过大肠一起搅拌。
(3)将青蚵沾裹太白粉，再一粒粒放入面线中。
(4)最后以太白粉水
过桥米线闻名遐迩，米线米粉店的生意一直是快餐小吃餐饮的翘楚。开一家过桥米线店，投资小，门槛低，操作简单不说，其火爆的消费态势，巨大的利润空间，让经营者无不赚得盆满钵满。 北京著名特色小吃品牌“食林外传·传奇酸辣粉烧烤小吃”总部
云南过桥米线早已蜚声中外，但以前品尝过桥米线，人们需千里迢迢赶赴昆明，而如今这朵风味名吃奇葩则四处开花——到处有分店。而且，在品尝鲜嫩可口的美食的同时，你还能感觉到浓浓的文化氛围弥漫四周。过桥米线的内容能够不断进化，业态能够
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制作材料： 上等面线(线面)375克，猪、净冬笋各125克，水发香菇、干扁各30克，鲜红250克，葱未6.5克，韭黄65克，白糖15克，料酒15克，味精15克，熟175克，芝麻油15克，花生油500克(约耗125克)。 炒面线的特色：色泽油亮，柔软鲜香，甜爽味荤，炙热可口，是福
台湾手抓饼的原料：面粉500克 台湾手抓饼的配料：香葱3棵 台湾手抓饼的调料：黄油30克、盐3克 台湾手抓饼的做法： 1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团; 2、黄油在室温下软化; 3、将面团擀开，擀成薄片
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