前几日,家里来了客人,女儿把冰箱里的冰棒雪糕拿出来招待客人,谁知道细心的客人发现冰棒是去年5月生产。我们赶紧把前几天买回来的雪糕全部拿出来查看,发现都是去年生产的,只是月份有别。笔者一时疏忽,没有关注到外包装上面的生产日期。
网络查询发现,雪糕的种类繁多,其保质期也五花八门,保质期竟然从3个月到2年不等,而最新的食品保质期目录,没有对雪糕等冷冻食品的保质期进行规定,原因是雪糕这类产品由于含的奶油、蛋白质等的不同可以分为很多不同的类型,不同的类型保质期就不相同,没办法把标准订得过细。
不过,因为雪糕保质需要放置在-20℃低温环境,因此,冷冻了一年的雪糕,即使没过保质期,上面携带的细菌也够多了。冰箱不是万能的,普通家庭用的冰箱更是没有杀菌功能,顶多能起到抑菌作用,减慢细菌繁殖的速度。加上有的雪糕包装有破损,这样的雪糕更容易被细菌污染。如果雪糕的包装袋内附有很多霜时,表明已反复冻结过,细菌则更多。冷冻了一年的“化石级”雪糕,口感也要差了许多,特别是一些有果肉的雪糕,保质期要更短一些。
笔者提醒消费者购买冰棒雪糕时,一定要查看生产日期及其外包装密封程度,对生产时间久远和外包装已破裂的,不要购买。同时,希望有关部门对批零销售的冰棒雪糕进行检查,及时销毁过期产品。
雪糕生产线 买雪糕记得看生产日期
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