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白鲳鱼1条 罐头凤梨3片 苹果1颗 香瓜1颗 柠檬1颗 小黄瓜1根 蒜头5颗 姜片5片 辣椒3根
调味料
米酒3大匙 糖1小匙 蕃茄酱1大匙
作法一
先将鱼身划上数刀，加入米酒，放入蒸锅蒸约6分钟
作法二
起一锅，爆香蒜头、辣椒後，再加入苹果、香瓜、小黄瓜、凤梨，以蕃茄酱、盐和冰糖调味一起快炒
作法三
将白鲳鱼取出盛入盘中，再将炒好的蔬果淋在上面，即可上桌
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