爱华网购买小龙虾的时候一定要选鲜活的，刚长大的，别买太老的。好吃的小龙虾应该要怎么做呢?接下来，爱华网小编跟你分享小龙虾的做法和食用注意事项。
小龙虾怎么做好吃：家常小龙虾做法小龙虾食材准备
小龙虾适量，洋葱，干红椒，葱姜适量，生抽，老抽，盐，胡椒粉适量。
方法步骤
1、小龙虾去掉虾头，虾线后刷洗干净，葱姜蒜和干辣椒切好待用;
2、热锅冷油放入干辣椒和姜蒜炒香，然后倒入小龙虾炒1分钟左右;
3、接着倒入洋葱炒香，然后放入老抽和生抽调色，加入适量清水烧开;
4、盖盖烧煮3到5分钟，然后大火收汁，放入盐，胡椒粉调味后出锅即可。
小龙虾怎么做好吃：白灼小龙虾做法小龙虾食材准备
小龙虾适量，葱姜，辣椒，花椒，桂皮，八角，陈皮，香叶，白芷，盐，料酒适量。
方法步骤
1、将小龙虾清理刷洗干净待用;
2、锅中放入足量清水，要能没过小龙虾;
3、然后放入葱姜，辣椒，花椒，桂皮，八角，橙皮，香叶，白芷，盐和料酒;
4、接着放入刷洗好的小龙虾，大火烧开，然后转为中火煮7到8分钟关火即可。
小龙虾怎么做好吃：葱姜小龙虾做法小龙虾食材准备
小龙虾适量，葱姜蒜适量，小茴香，胡椒，八角适量，豆豉，小红椒，熟芝麻，胡椒粉，蚝油，糖，盐，鸡精，鲍鱼汁适量。
方法步骤
1、将葱切段，姜切片，小龙虾刷洗干净待用;
2、锅中放入煸香的葱姜蒜，小红椒，茴香，花椒和豆豉等香料，煸香后放入小龙虾;
3、烹入绍酒，放入盐，糖和鸡精，加入蚝油炒香后加入开水;
4、大火烧开后小火烧煮入味，然后放入鲍鱼汁大火收汁10分钟;
5、最后撒入熟芝麻，然后滴上少许香油即可。
小龙虾食用注意事项小龙虾一般的小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫，大多数在头部，所以虾头和虾线一定要去除。买回来的小龙虾最好在清水中加少许油静养1天，最后就是烹调的时间一定要足够，至少20分钟，保障充分的消毒杀菌。
