切好片的年糕 350克
新鲜猪里脊肉 200克
菠菜 200克
盐 8克
糖 10克
黄酒 25毫升
生抽 15毫升
生粉 15克
油 50毫升
水 500毫升
制作方法
1. 将菠菜洗净，切成4厘米长的段。煮一锅热水，把年糕煮热，沥干。
2. 将里脊肉切成细肉丝后放入碗里，并加入黄酒、盐、糖、生抽和生粉，将肉丝与调料搅拌均。
3. 同时把炒锅放在炉子上，加油，开大火，炒菠菜，半生即可，出锅备用。
4. 重新把炒锅放烧热，加油，开大火，放入肉丝翻炒，约5分钟后，加入年糕和肉丝一起炒。
5. 最后放入菠菜，加盐，翻炒后，出锅装盆。
我的围脖：http://weibo.com/u/1685031242今天这道京酱肉丝，以前从没做过。编导说要录这道菜后，我便翻看了下各家的做法，自己又尝试了两次，没想到倒也让自己摸索到了一个非常好的配方比例，按照这个比例做出来的酱口味比较好，几位吃到过的
肉丝拉皮，即东北大拉皮，是经典的东北凉菜。如果选最出名的东北菜，一定少不了它，没准还能进个前五名。我想，它之所以受欢迎，定是因为它的口味大众化却又不失独到。拉皮的劲道与爽滑，最适合这个季节。每次去东北菜馆，点了诸如小鸡炖蘑菇，锅包
一碗好粥，其中包含的决不仅是美味和营养，里面更有越煮越浓的爱意，在粥香四溢中，领略女人的爱，妻子的爱，妈妈的爱。小熊电炖盅，主妇们不可少的厨房利器。让你轻轻松松，简简单单，幸福尽在其盅！主料：；香米(适量)；菠菜(适量)；猪里脊(适量)辅料
下饭一级棒主料：；菠菜(500克)；红薯粉条（干）(150克)；里脊肉(150克)辅料：；盐(5克)；葱丝(少许)；姜丝(少许)；料酒(一勺)；老抽(半勺)厨具：炒锅1、红薯粉提前用温水浸泡至软2、菠菜洗净后用开水烫一下3、热锅凉油，爆香葱姜，放入肉丝煸
老北京京酱肉丝是传统北京风味菜也是鲁菜著名的功夫才之一。京酱肉丝做法并不难，但要炒的肉丝滑嫩，酱汁包裹均匀，并不容易的。要选用猪里脊肉为主料,辅料以北京特产黄酱及其甜面酱,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。特点
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